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Caracterizados por un grupo hidroxilo (-OH) unido a una cadena hidrocarbonada. El etanol es un ejemplo clave.

Son compuestos orgánicos que contienen un átomo de oxígeno unido a dos radicales hidrocarbonados, cuya fórmula general es R–O–R’.

Son compuestos orgánicos en los que un grupo hidroxilo (–OH) está unido directamente a un anillo aromático (benceno)

Son compuestos orgánicos que contienen un grupo carbonilo (C=O) unido a dos átomos de carbono. Su fórmula general es R–CO–R’.

Son compuestos orgánicos que contienen un grupo carbonilo (C=O) unido a un hidrógeno y a un radical hidrocarbonado, con fórmula general R–CHO.